Kohlarten
Viele Kohlarten sind mit ihrem ausserordentlich hohen Gehalt an Vitaminen perfekte Wintergemüse. Auch Blumenkohl, Rosenkohl und Broccoli können da locker mithalten. Ganz zu schweigen vom neuen «alten» Federkohl, der gerade eine regelrechte Renaissance erlebt. Und kennen Sie Pak Choi oder Kalettes? Die perfekten Zutaten für asiatische Eintöpfe.
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