Stauden

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Stauden sind mehrjährige, nicht verholzende (krautige) Pflanzen, die im Winter einziehen und im Folgejahr wieder austreiben. Die Überwinterungsorgane der Stauden sind dabei sehr vielgestaltig, z.B. Rhizome, Knollen, Sprossen oder Zwiebeln.

Es gibt auch Stauden, die (halb-) wintergrün sind und nicht einziehen, dazu zählen Lavendel oder Erica carnea. Auch in der tropischen Vegetationszone gibt es Stauden; die bekannteste ist die Banane.